Obtención del jarabe de maltosa a partir del almidón de yuca mediante inmovilización de enzimas amiloliticas en sepharosa 4B (Record no. 4441)

000 -CABECERA
Campo de control de longitud fija 01687 paaa2200301 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
Campo de control B-4439
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Campo de control EC-EPN
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Campo de control 20140412164341.0
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Campo de control de longitud fija 131001| ec |||||rm||| 00| 0 spa d
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador de origen EC-EPN
Lengua de catalogación SPA
Centro transcriptor EC-BC
084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN
Número de clasificación T-IQ
Número de documento 0416
100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Cevallos Silva, Alex Santiago
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Obtención del jarabe de maltosa a partir del almidón de yuca mediante inmovilización de enzimas amiloliticas en sepharosa 4B
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación distribución etc. Quito
Nombre del editor distribuidor etc. EPN
Fecha de publicación distribución etc. 1998
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 121 p.: il.,
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA
Año de obtención del título 1998
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA; ETC.
Nota de bibliografía etc. Incluye referencia bibliográfica
520 ## - NOTA DE SUMARIO; ETC.
Sumario etc. Se estudia un proceso de obtención de jarabe de maltosa a partir del almidón de yuca con catálisis enzimática. Las enzimas utilizadas son del tipo anilolíticas, termamyl, maltogenasa y promozyme. Se determinó las características operacionales y condiciones óptimas de las enzimas para su posterior inmovilización en sepharosa 4B. Se evaluó la estabilidad operativa de las enzimas inovilizadas en la sepharosa y se cuantificaron por HPLC los azúcares reductores presentes en los jarabes de maltosa producidos. Las enzimas utilizadas para la hidrólisis del almidón de yuca una vez inmovilizadas presentaron baja estabilidad operativa para una producción continua y repetitiva de los jarabes de maltosa
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial MALTOSA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial HIDROLISIS DEL ALMIDON
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial INMOVILIZACION DE ENZIMAS
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial AZUCARES REDUCTORES
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial SEPHAROSA 4B
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial YUCA
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Ruales Nájera, Jenny Cumandá
Término indicativo de función Director de Tesis
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Nota pública Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons
942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías
Koha [por defecto] tipo de item Tesis
Holdings
Suprimido Estado de pérdida Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías Estropeado No para préstamo Localización permanente Localización actual Fecha de adquisición Fuente de adquisición Coste Signatura completa Código de barras Fecha última consulta Número de ejemplar Fecha del precio de reemplazo Tipo de item de Koha
          BIBLIOTECA CENTRAL BIBLIOTECA CENTRAL 2014-03-29 DONACION 0.00 T-IQ/0416 022181 2014-03-29 Ej. 1 2014-03-29 Tesis

Powered by Koha