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1. Estudio del efecto de la cocción y la elaboración de harinas sobre la biodisponibilidad in vitro de B-caroteno en el chontaduro (bactris gasipaes)

by Vera Calle, Edwin Rafael | Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1998Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1998 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0421] (1).

2. Elaboración de placas rígidas biodegradables, por moldeo en prensa, a partir de cortezas de palmito (bactris gasipaes), con almidón acetilado de yuca (manihot esculenta) impregnado / Rodrigo Ismael Ponce Castillo

by Ponce Castillo, Rodrigo Ismael | Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director].

Material type: mixed materialsMixed materials Quito : EPN, 2015Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2015 Online access: Texto completo Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-FCIA/0315/CD 6603] (1).

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