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1. Diseño e implementación de un programa de software para el dimensionamiento de un secador de doble tambor Paulina Emperatriz Loya Pachacama

by Loya Pachacama, Paulina Emperatriz | Guerra San Lucas, Gaston [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2010Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. 2010 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0748] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0696] (1).

2. Estudio del efecto de pre-tratamientos en la deshidratación de mortiño (Vaccinium floribundum Kunth) sobre la velocidad de secado y contenido de polifenoles solubles y antocianinas. / Jenny Patricia Arias Morales

by Arias Morales, Jenny Patricia | Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director].

Material type: mixed materialsMixed materials Quito : EPN, 2013Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. 2013 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0841/CD 4623] (1).

3. Tomato paste

by Goose, Peter G.

Material type: book Book; Literary form: Not fiction Publisher: Londres Food Trade 1964Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: 664.8/G661] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: 664/ G644/1964] (1).

4. Principles of fruit preservation

by Morris, T. N.

Edition: 3a. ed.Material type: book Book; Literary form: Not fiction Publisher: Londres Chapman and Hall 1951Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: 664.8/Mor] (1).

5. Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos / Albert Ibarz / Gustavo V. Barbosa-Cánovas.

by Ibarz, Albert | Barbosa-C�anovas, Gustavo V.

Material type: book Book; Literary form: Not fiction ; Audience: General; Madrid : Ediciones Mundi Prensa, 2005Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: 664.02/I2O6] (4).

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