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1. Diseño de una empacadora semiautomática que optimice operaciones post-cosecha de la manzana

by Gallegos Espinel, Marco Octavio | Reina Guzmán, Washington Salvatore | Escobar Lafuente, Jorge Humberto [Director de Tesis].

Material type: computer file Computer file; Format: electronic Publisher: Quito EPN 2000Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA 2000 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IM/0825] (1).

2. Empleo de la irradiación gamma para prolongar el período de comercialización de la frutilla

by Miranda Grijalva, Susana | Muñoz Burgos, Ricardo Aníbal [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1985Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1985 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0223] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0175] (1).

3. Elaboración de un producto alimenticio deshidratado como base de sopas a partir de espárrago (Asparagus officinalis Linn) verde fresco

by Carrión Gordón, Patricia Fernanda | Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1998Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1998 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0411] (1).

4. Estudio de la evolución de los parametros de calidad de la frutilla durante el almacenamiento en condiciones controladas de humedad y temperatura.

by Llerena Villa, Tyrone E | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1998Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1998 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0414] (1).

5. Estudio del efecto del manejo postcosecha en el comportamiento fisiolófico de la frutilla. Construcción de un respirómetro

by Vargas Carrión, Francisco Javier | Valencia Chamorro, Silvia Azucena [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1999Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1999 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0438] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0388] (1).

6. Estudio de la fisiología postcosecha del mango (Mangifera indica L.) y del almacenamiento bajo atmósfera modificada

by Robalino Márquez, Susana del Rocío | Valencia Chamorro, Silvia Azucena [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1999Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1999 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0442] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0395] (1).

7. Estudio del efecto del uso de recubrimientos sobre la calidad de piña cayena champaca durante un almacenamiento que simula un proceso de exportación

by Pico Flores, Diego Xavier | Polit Corral, Pablo Francisco [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1999Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1999 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0443] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0392] (1).

8. Estudio preliminar de los efectos producidos en los frutos de mango (Mangífera indica L.) sometidos a los tratamientos hidrotérmico y de radiaciones ionizantes

by Chávez Castro, María Isabel | Muñoz Bisesti, Florinella [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 2001Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2001 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0497] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0447] (1).

9. Efecto de los tratamientos de preenfriamiento y empaque con láminas plásticas en el tiempo de vida útil del plátano (variedad barraganete)

by Moreno Guerrero, Carlota Martina | Valencia Chamorro, Silvia Azucena [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 2001Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2001 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0498] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0449] (1).

10. Estudio del recubrimiento de frutillas con quitosana y N, O carboximetilquitosana

by Torres Criollo, Sandra Isabel | Acosta Estrada, Marcelo Germán [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 2002Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2002 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0532] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0477] (1).

11. Efecto de la aplicación de ceras y de la temperatura de almacenamiento en la calidad postcosecha de babaco...

by Beltrán Sinchiguano, Elena Rosario | Valencia Chamorro, Silvia Azucena [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 2004Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2004 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0566] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0532] (1).

12. Efecto del almacenamiento refrigerado en la maduración organoléptica y la vida útil de dos ecotipos de chirimoya (annona cherimola Mill) Adriana Marcela López Rodríguez

by López Rodríguez, Adriana Marcela | Albuja, Lorena [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Quito : EPN, 2006Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. 2006 Online access: Acceso restringido Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0594] (1). Items available for reference: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/T.R. 0616] (1).

13. Estudio de la fisiolog´gia postcosecha del ovo (spondias purpurea L.) a diferentes condiciones de almacenamiento

by Anaguano Corella, Mayra Tatiana | Polit Corral, Pablo Francisco [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2005Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. 2005 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0599] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0560] (1).

14. Estudio del efecto de recubrimientos, temperatura y humedad relativa, sobre la calidad de la yuca (Manihot anihot Esculenta), fresca durante el almacenamiento

by Manosalvas Quiroz, Luis Armando | Ruales Nájera, Jenny [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2000Dissertation note: Tesis (Master en Ciencias de los Alimentos). -- Escuela Politécnica Nacional. 2000 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-MVE/0039] (1).

15. Efecto del preenfriamiento y recubrimiento con ceras en la calidad de la chirimoya (Annona cherimola Mill) Sonia Marlene Mejia Astudillo

by Mejía Astudillo, Sonia Marlene | Albuja, Lorena [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2006Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. 2006 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-IQ/0641] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0612] (1).

16. Estudio de tecnologías de manejo postcosecha de lechugas (Lactuca sativa) de hoja producidas por cultivo orgánico Susana Elizabeth Velásquez Velásquez

by Velásquez Velásquez, Susana Elizabeth | Pólit Corral, Pablo [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2007Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2007 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-FCIA/0035] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/AG014] (1).

17. Desarrollo de un programa para el muestreo isocinético de gases en la agroindustria ecuatoriana

by Japa Pozo, Edison Efraín | Erazo, Robin [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2007Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2007 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-FCIA/0042] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/AG061] (1).

18. Efecto de la aplicación de atmósferas modificadas en la vida útil de dos variedades de lechuga de hoja (Lactuca sativa), cortadas y empacadas en polipropileno Ana Silvia Roja Barros

by Rojas Barros, Ana Silvia | Pólit Corral, Pablo [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2007Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2007 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-FCIA/0049] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/AG073] (1).

19. Evaluación de la calidad postcosecha de seis ecotipos de naranjilla (solanum quitoense Lam) procedentes del noroccidente de Pichincha María de los Angeles Proaño Mosquera

by Proaño Mosquera, María de los Angeles | Ruales Nájera, Jenny Cumanda [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2008Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2008 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-FCIA/0076] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/AG072] (1).

20. Estudio del efecto de la temperatura, humedad relativa y de recubrimientos sobre la calidad de la jícama fresca (Smallantus sonchifolius) durante el almacenamiento Angélica María Velasco Velasco

by Velasco Velasco, Angélica María | Ruales Najera, Jenny Cumanda [Director de Tesis].

Material type: mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2008Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2008 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA CENTRAL [Call number: T-FCIA/0077] (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/AG076] (1).

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