Gomez Jurado, Alberto

Cálculo y diseño de maquinaria para una planta procesadora de tomates - QUITO EPN 1973 - 63 p.

pla., anex., ilust

FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA

Incluye referencia bibliográfica

Se estudia la tecnología de producción de pasta de tomate desde la obtención de la materia prima hasta la descripción del proceso de fabricación. Se realiza el diseño de un precalentador de tomate triturado y su extractor de jugo utilizados en el proceso de elaboración de pasta y salsa de tomate. Se describe el estudio económico comparativo entre el equipo a construírse con el diseño planteado y el de la maquinaria de importación


DISENO DE MAQUINAS
PLANTAS INDUSTRIALES

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