Diseño e implementación de un sistema de automatización del control de una máquina de secado de alimentos (liofilizador stokes) del departamento de ciencias de alimentos y biotecnología "Decab" de la Escuela Politécnica Nacional (EPN) (Record no. 10794)

000 -CABECERA
Campo de control de longitud fija 02503 paaa2200289 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
Campo de control B-10784
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Campo de control EC-EPN
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Campo de control 20151118084248.0
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Campo de control de longitud fija 131001| ec |||||rm||| 00| 0 spa d
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador de origen EC-EPN
Lengua de catalogación SPA
Centro transcriptor EC-BC
043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA
Código de área geográfica ec
084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN
Número de clasificación T-IE
Número de documento 3403 /CD 3689
100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Ocampo Jiménez, Franklin Olmedo
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Diseño e implementación de un sistema de automatización del control de una máquina de secado de alimentos (liofilizador stokes) del departamento de ciencias de alimentos y biotecnología "Decab" de la Escuela Politécnica Nacional (EPN)
Mención de responsabilidad etc. Franklin Olmedo Ocampo Jiménez
264 ## - PRODUCCIÓN, PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, MANUFACTURA Y NOTA DE COPYRIGHT
Lugar de producción publicación distribución fabricación QUITO
Nombre del de productor editor distribuidor fabricante EPN
Fecha de de producción publicación distribución fabricación o copyright 2011
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 139 p.: il., + CD 3689
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis FACULTAD DE INGENIERIA ELECTRICA Y ELECTRONICA
Nombre de la institución que otorga el título Tesis (Ingeniero en Electrónica y Control). -- Escuela Politécnica Nacional.
Año de obtención del título 2011
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA; ETC.
Nota de bibliografía etc. Incluye referencia bibliográfica
520 ## - NOTA DE SUMARIO; ETC.
Sumario etc. En la planta Piloto del "DECAB", existe un Liofilizador Stokes. El control del calentamiento del aceite que circula por las placas radiantes era un equipo ON-OFF poco eficiente para mantener la temperatura constante a un punto determinado, y no contaba con registros de temperaturas y presión de vacío. Para el control de la temperatura del aceite se implementó un control por ciclo integral, permitiendo controlar periodos completos de la onda senoidal, y lograr disminuir gran parte de los armónicos presentados en la red, que afectan a los dispositivos electrónicos. Para realizar la interface de comunicación se utilizó una tarjeta de adquisición de datos de National Instrument USB 6009, porque facilita la comunicación del HMI. Los registros de datos de las variables de temperatura del producto, el condensador refrigerado, las placas de aceite y la presión de vacío son guardados en un archivo para ser analizados posteriormente. En conclusión se determinó que el control implementado es eficiente en mantener estable la temperatura al punto determinado, se logra con facilidad tener registros automáticos de las temperaturas y manualmente el registro del peso de producto, por medio de un archivo de Excel, y se tiene las graficas del proceso en tiempo real
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial AUTOMATIZACION
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial INSTRUMENTACION INDUSTRIAL
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial SECADO DE ALIMENTOS
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Pólit Corral, Pablo Francisco
Término indicativo de función Director de Tesis
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Identificador Uniforme del Recurso (URI) http://bibdigital.epn.edu.ec/handle/15000/3935
Nota pública Texto completo
942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías
Koha [por defecto] tipo de item Tesis
Holdings
Suprimido Estado de pérdida Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías Estropeado No para préstamo Localización permanente Localización actual Fecha de adquisición Fuente de adquisición Coste Código de la publicación (Signatura) Código de barras Fecha última consulta Número de ejemplar Fecha del precio de reemplazo Tipo de item de Koha Código de colección
          BIBLIOTECA DE ING. ELÉCTRICA Y ELECTRÓNICA BIBLIOTECA DE ING. ELÉCTRICA Y ELECTRÓNICA 2011-06-25     629.895/Oc15 TESIS 12150 2014-08-26   2011-06-25 Tesis en Recursos Electrónicos TESIS (NIVEL II)
          BIBLIOTECA GENERAL BIBLIOTECA GENERAL 2014-04-01 Donación 0.00 T-IE/3403 039243 2014-04-01 Ej. 1 2014-04-01 Tesis  

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