Diseño de una planta productora de refrescos fermentados de fruta (Record no. 4348)

000 -CABECERA
Campo de control de longitud fija 01432 paaa2200277 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
Campo de control B-4346
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Campo de control EC-EPN
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Campo de control 20140412161526.0
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Campo de control de longitud fija 131001| ec |||||rm||| 00| 0 spa d
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador de origen EC-EPN
Lengua de catalogación SPA
Centro transcriptor EC-BC
084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN
Número de clasificación T-IQ
Número de documento 0319
100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Ortiz Barragán, Borys Rubén
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Diseño de una planta productora de refrescos fermentados de fruta
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación distribución etc. Quito
Nombre del editor distribuidor etc. EPN
Fecha de publicación distribución etc. 1993
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 120 p.: anex.,
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA
Año de obtención del título 1993
520 ## - NOTA DE SUMARIO; ETC.
Sumario etc. Se analiza la producción, oferta, demanda y características físicas, químicas y térmicas de la mora, frutilla y grosella. En la parte experimental estudia la caracterización de los mostos de cada una de las frutas mencionadas. Se define el producto a obtener en base a una bebida importada. Se estudian diversas variables a nivel piloto para el efecto se utiliza un modelo matemático experimental de dos niveles con tres variables para obtener los mejores rendimientos. Con los resultados obtenidos se ha dimensionado la planta y se ha diseñado la misma conjuntamente con un estudio de factibilidad
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial DISENO DE PLANTAS
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial VINOS
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial FRUTAS
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial FERMENTACION AEROBICA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial FERMENTACION ANAEROBICA
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Izurieta Cisneros, Wilson
Término indicativo de función Director de Tesis
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Nota pública Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons
942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías
Koha [por defecto] tipo de item Tesis
Holdings
Suprimido Estado de pérdida Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías Estropeado No para préstamo Localización permanente Localización actual Fecha de adquisición Fuente de adquisición Coste Código de la publicación (Signatura) Código de barras Fecha última consulta Número de ejemplar Fecha del precio de reemplazo Tipo de item de Koha
          BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA 2014-04-02     T-BIQ/0271 050267 2016-05-24   2014-04-02 Tesis
          BIBLIOTECA GENERAL BIBLIOTECA GENERAL 2014-03-29 Donación 0.00 T-IQ/0319 026285 2014-03-29 Ej. 1 2014-03-29 Tesis

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