Optimización de una fábrica de procesamiento de carnes para la elaboración de embutidos (Record no. 4498)

000 -CABECERA
Campo de control de longitud fija 01359 paaa2200277 4500
001 - NÚMERO DE CONTROL
Campo de control B-4496
003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL
Campo de control EC-EPN
005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN
Campo de control 20140412170036.0
008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA
Campo de control de longitud fija 131001| ec |||||rm||| 00| 0 spa d
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN
Centro catalogador de origen EC-EPN
Lengua de catalogación SPA
Centro transcriptor EC-BC
084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN
Número de clasificación T-IQ
Número de documento 0473
100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Cárdenas Mulki, Néstor Esteban
245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO
Título Optimización de una fábrica de procesamiento de carnes para la elaboración de embutidos
260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC.
Lugar de publicación distribución etc. Quito
Nombre del editor distribuidor etc. EPN
Fecha de publicación distribución etc. 2001
300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA
Extensión 165 p.: il., anexos
502 ## - NOTA DE TESIS
Nota de tesis FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA
Año de obtención del título 2001
504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA; ETC.
Nota de bibliografía etc. Incluye referencia bibliográfica
520 ## - NOTA DE SUMARIO; ETC.
Sumario etc. Se optimizó la planta procesadora de embutidos JURIS Cia. Ltada. a través del concepto de producción más limpia, tomando en cuenta la seguridad alimentaria. Las oportunidades de mejoramiento fueron: recirculación de condensados, aislamiento de líneas de vapor, reemplazo de marmitas manuales por automáticas, reutilización del agua de proceso a programas de limpieza y desinfección Todo esto arroja ahorros energéticos del 57 y ahorros del agua del 87 . El avance ...
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial OPTIMIZACION
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial SEGURIDAD ALIMENTICIA
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial ANALISIS DE PROCESOS
650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA
Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial DISENO DE PLANTAS
700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA
Nombre de persona Vanderputten, Hugo
Término indicativo de función Director de Tesis
856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS
Nota pública Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons
942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA)
Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías
Koha [por defecto] tipo de item Tesis
Holdings
Suprimido Estado de pérdida Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías Estropeado No para préstamo Localización permanente Localización actual Fecha de adquisición Fuente de adquisición Coste Código de la publicación (Signatura) Código de barras Fecha última consulta Número de ejemplar Fecha del precio de reemplazo Tipo de item de Koha
          BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA 2014-04-03     T-BIQ/0438 050432 2014-04-03   2014-04-03 Tesis
          BIBLIOTECA GENERAL BIBLIOTECA GENERAL 2014-03-29 Donación 0.00 T-IQ/0473 022126 2014-03-29 Ej. 1 2014-03-29 Tesis

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