| 000 -CABECERA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
03224 paaa2200289 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
B-9271 |
| 003 - IDENTIFICADOR DEL NÚMERO DE CONTROL |
|---|
| Campo de control |
EC-EPN |
| 005 - FECHA Y HORA DE LA ÚLTIMA TRANSACCIÓN |
|---|
| Campo de control |
20140428093646.0 |
| 008 - CÓDIGOS DE INFORMACIÓN DE LONGITUD FIJA |
|---|
| Campo de control de longitud fija |
131001| ec |||||rm||| 00| 0 spa d |
| 040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACIÓN |
|---|
| Centro catalogador de origen |
EC-EPN |
| Lengua de catalogación |
SPA |
| Centro transcriptor |
EC-BC |
| 043 ## - CÓDIGO DE ÁREA GEOGRÁFICA |
|---|
| Código de área geográfica |
ec |
| 084 ## - OTRO NÚMERO DE CLASIFICACIÓN |
|---|
| Número de clasificación |
T-FCIA |
| Número de documento |
0127 /CD 2175 |
| 100 ## - PUNTO DE ACCESO PRINCIPAL - NOMBRE DE PERSONA |
|---|
| Nombre de persona |
Loachamín Guachamín, Gabriela del Carmen |
| 245 ## - MENCIÓN DE TÍTULO |
|---|
| Título |
Desarrollo de un plan de manejo ambiental para una empresa Procesadora de Snacks |
| Mención de responsabilidad etc. |
Gabriela del Carmen Loachamín Guachamín |
| 260 ## - PUBLICACIÓN, DISTRIBUCIÓN, ETC. |
|---|
| Lugar de publicación distribución etc. |
QUITO |
| Nombre del editor distribuidor etc. |
EPN |
| Fecha de publicación distribución etc. |
2009 |
| 300 ## - DESCRIPCIÓN FÍSICA |
|---|
| Extensión |
200 p.: il.; + CD 2175 |
| 502 ## - NOTA DE TESIS |
|---|
| Nota de tesis |
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA |
| Año de obtención del título |
2009 |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFÍA; ETC. |
|---|
| Nota de bibliografía etc. |
Incluye referencia bibliográfica |
| 520 ## - NOTA DE SUMARIO; ETC. |
|---|
| Sumario etc. |
El presente proyecto de titulación trata sobre el desarrollo de un Plan de Manejo Ambiental para una Empresa procesadora de snacks que se orienta no solo a aspectos ambientales sino también a seguridad industrial y salud, contingencias y emergencias ambientales y manejo de desechos peligrosos en las actividades y procesos de producción de toda la planta, para lo cual se realizó el análisis de la situación inicial de la empresa basado en el TULAS y el Reglamento de Seguridad y Salud del Ministerio de Trabajo. En el diagnóstico se determinó que el porcentaje de cumplimiento del reglamento en la empresa era del 39%, debido sobre todo a que los ítems relacionados con lo referente al personal, manejo de desechos, descarga de efluentes y ruido, presentaron varias falencias. Conjuntamente, se efectuó un estudio de aspectos e impactos ambientales, por medio de la elaboración de una Matriz Causa-Efecto y complementada con la Matriz de Leopold, que permitió cuantificar los impactos ambientales positivos o negativos encontrados y también se realizó una segunda evaluación de la empresa frente a las Ordenanzas Municipales N° 146 y 213.Los resultados obtenidos de esta valoración mostraron un cumplimiento de 7 de los 12 ítems aplicables a la empresa que representan el 58.3%. A partir de todos estos resultados se pudo determinar que existen graves contravenciones hacia el medio ambiente y la seguridad y salud, por lo cual se elaboraron los diversos planes y programas del Plan de Manejo Ambiental, documento encaminado a prevenir, minimizar y eliminar los efectos adversos que se produzcan. Cada sub- plan contiene lineamientos específicos que pueden ser aplicados en la empresa y que contribuyen a una producción más limpia, cuidando no solo del medio ambiente y recurso humano sino también de la calidad del producto. Finalmente se elaboró una estimación presupuestaria para la implementación de las mejoras sugeridas las que requieren de una inversión total de 34194 USD, las mismas que pueden realizarse en tanto el nivel gerencial vea a las mejoras sugeridas como una inversión y además exista colaboración de todo el personal. |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
IMPACTO AMBIENTAL |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
SEGURIDAD INDUSTRIAL |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS |
| 650 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL DE MATERIA - TÉRMINO DE MATERIA |
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| Término de materia o nombre geográfico como elemento inicial |
EXTRUSION DE ALIMENTOS |
| 700 ## - PUNTO DE ACCESO ADICIONAL - NOMBRE DE PERSONA |
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| Nombre de persona |
Espín Félix, Neyda Fernanda |
| Término indicativo de función |
Director de Tesis |
| 856 ## - LOCALIZACIÓN Y ACCESO ELECTRÓNICOS |
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| Identificador Uniforme del Recurso (URI) |
http://bibdigital.epn.edu.ec/bitstream/15000/1670/1/CD-2175.pdf |
| Nota pública |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons |
| 942 ## - ENTRADA PARA ELEMENTOS AGREGADOS (KOHA) |
|---|
| Fuente de clasificación o esquema de ordenación en estanterías |
|
| Koha [por defecto] tipo de item |
Tesis |
