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Diseño y montaje de una fábrica de caramelos

By: Yépez Arboleda, Carlos.
Contributor(s): Estrada Albuja, Raúl [Director de Tesis].
Material type: Mixed materialsMixed materialsPublisher: QUITO EPN 1972Description: 155 p.Subject(s): PRODUCCION | CARAMELOS | DISENO DE MAQUINAS | MAQUINARIA DE ALIMENTACIONOther classification: T-IM Online resources: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA 1972 Summary: Se estudian las instalaciones que se requieren para la producción de caramelos, indicando las características del proceso y operación. Las materias primas básicas para la elaboración son azúcar, glucosa, lactosa, colorantes, esencias aromáticas, ácidos, además de dosis gelatinizadas destinadas a la consistencia del producto. Se realiza un diagrama de flujo, en que se representa el vaporrequerido, agua caliente, agua potable, agua de refrigeración, vacío, drenajes, condensado, agua tratada, aire comprimido, líneas de control y combustible
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Tesis Tesis BIBLIOTECA DE ING. MECANICA
TIM00.006 (Browse shelf) Ej. 1 Available BIM14090292
Tesis Tesis BIBLIOTECA GENERAL
T-IM/0033 (Browse shelf) Ej. 1 Available 027677
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pla., ilust

FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA 1972

Se estudian las instalaciones que se requieren para la producción de caramelos, indicando las características del proceso y operación. Las materias primas básicas para la elaboración son azúcar, glucosa, lactosa, colorantes, esencias aromáticas, ácidos, además de dosis gelatinizadas destinadas a la consistencia del producto. Se realiza un diagrama de flujo, en que se representa el vaporrequerido, agua caliente, agua potable, agua de refrigeración, vacío, drenajes, condensado, agua tratada, aire comprimido, líneas de control y combustible

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