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Diseño y construcción de un tanque refrigerado para leche

By: Vinueza Espinosa, Ramiro.
Contributor(s): Peña Idrovo, Adrián Patricio [Director de Tesis].
Material type: Mixed materialsMixed materialsPublisher: QUITO EPN 1992Description: 136 p.Subject(s): TRANSMISION DE CALOR | LECHE | ACERO INOXIDABLE | EVAPORACION | REFRIGERACION | CAMARAS FRIGORIFICASOther classification: T-IM Online resources: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Tesis (Ingeniero Mecánico). -- Escuela Politécnica Nacional. 1992 Summary: La tesis se justifica por la necesidad de manejar la leche cruda, de las haciendas a los centros de acopio bajo normas sanitarias. Para la construcción del tanque refrigerado se toma en cuenta su capacidad que es determinada por un estudio de los niveles de producción diario de leche en el Ecuador y es 700, 1100 y 1500 litros, el mismo que está construído en acero inoxidable AISI1304 utiliza una unidad de refrigeración de 13500 BTU\\hr, válvulas de expansión, válvula solenoide, mirilla, termostato. El evaporador no es convencional y el cálculo del coeficiente de convección forzado y evaporación es de difícil cuantificación matemática. Las conclusiones y recomendaciones enfocan el rediseño del evaporador ya que las pruebas de eficiencia dan un valor de 35, 4 por ciento
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anex., pla

FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Tesis (Ingeniero Mecánico). -- Escuela Politécnica Nacional. 1992

La tesis se justifica por la necesidad de manejar la leche cruda, de las haciendas a los centros de acopio bajo normas sanitarias. Para la construcción del tanque refrigerado se toma en cuenta su capacidad que es determinada por un estudio de los niveles de producción diario de leche en el Ecuador y es 700, 1100 y 1500 litros, el mismo que está construído en acero inoxidable AISI1304 utiliza una unidad de refrigeración de 13500 BTU\\hr, válvulas de expansión, válvula solenoide, mirilla, termostato. El evaporador no es convencional y el cálculo del coeficiente de convección forzado y evaporación es de difícil cuantificación matemática. Las conclusiones y recomendaciones enfocan el rediseño del evaporador ya que las pruebas de eficiencia dan un valor de 35, 4 por ciento

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