Estudio del sector de elaborados cárnicos / Carlos Julio Orozco Villacrés.

By: Orozco Villacrés, Carlos Julio
Contributor(s): Artieda Cajilema, Carlos Hernán [director]
Material type: Computer fileComputer filePublisher: Quito : EPN, 2002Description: 198 páginas : ilustracionesSubject(s): Productos cárnicos | Embutidos | Estudio sectorialOther classification: T-PGE Online resources: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Dissertation note: 2002 Summary: La investigación diagnóstica el desarrollo del sector en los últimos 5 años. Se clasifica a los productos cárnicos por el proceso productivo aplicado. Se analiza la materia prima que se utiliza (bovina, porcina y avícola) y se reseña la enfermedad de encefalopatía espongiforme bovina). En el mercado interno se investiga el hábito, la forma y ocasiones de consumo, variedades demandadas, lugar de compra, marcas consumidas, fidelidad del cliente a la marca comprada y su competitividad. Se analizan precios referenciales, marcas, canales de distribución, promoción y publicidad del sector. Se analiza producción, valor agregado, establecimientos, personal ocupado y remuneraciones percibidas, con lo que se establece un análisis FODA por tamaño de empresa en el sector. En el ....
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Tesis Tesis BIBLIOTECA GENERAL
T-PGE/0108 (Browse shelf) Ej. 1 Available 018043
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2002

Incluye referencia bibliográfica

La investigación diagnóstica el desarrollo del sector en los últimos 5 años. Se clasifica a los productos cárnicos por el proceso productivo aplicado. Se analiza la materia prima que se utiliza (bovina, porcina y avícola) y se reseña la enfermedad de encefalopatía espongiforme bovina). En el mercado interno se investiga el hábito, la forma y ocasiones de consumo, variedades demandadas, lugar de compra, marcas consumidas, fidelidad del cliente a la marca comprada y su competitividad. Se analizan precios referenciales, marcas, canales de distribución, promoción y publicidad del sector. Se analiza producción, valor agregado, establecimientos, personal ocupado y remuneraciones percibidas, con lo que se establece un análisis FODA por tamaño de empresa en el sector. En el ....

Orozco Villacrés, Carlos Julio Cedido 3915 0,20 Ej. 1 Biblioteca Central

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