Aprovechamiento de melazas para producción de levaduras alimenticias
By: Coronel Sánchez, Marcelo.
Contributor(s): Montaño Pérez, Galo H [Director de Tesis].
Material type:
Mixed materialsPublisher: QUITO EPN 1965Description: 96 p.Subject(s): MELAZA | CAÑA DE AZUCAR | LEVADURA | ESTUDIO DE FACTIBILIDAD | ADITIVOSOther classification: T-IQ Online resources: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1965 Summary: Demuestra la posibilidad de producir un suplemento alimentacio de bajo costo para el consumo humano y animal para lo cual se estudia el crecimineto de la levadura Torula en las melazas de caña previamente clarificadas, empleando como inoculante la levadura Torula Utilis NRRL-Y-900. Se determina el crecimiento controlando las variables (temperatura, pH, composición del medio, concentración, aieración y agitación) así como las características de los productos obtenidos. Se prevee la instalación de una planta para lo cual se presenta el estudio de factibilidad
| Item type | Current location | Call number | Copy number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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| BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA | T-BIQ/0014 (Browse shelf) | Available | 050016 | ||||
Tesis
|
BIBLIOTECA GENERAL | T-IQ/0021 (Browse shelf) | Ej. 1 | Available | 026590 |
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il., tabls., pl.
FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1965
Incluye referencia bibliográfica
Demuestra la posibilidad de producir un suplemento alimentacio de bajo costo para el consumo humano y animal para lo cual se estudia el crecimineto de la levadura Torula en las melazas de caña previamente clarificadas, empleando como inoculante la levadura Torula Utilis NRRL-Y-900. Se determina el crecimiento controlando las variables (temperatura, pH, composición del medio, concentración, aieración y agitación) así como las características de los productos obtenidos. Se prevee la instalación de una planta para lo cual se presenta el estudio de factibilidad
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