Aprovechamiento de melazas para producción de levaduras alimenticias

By: Coronel Sánchez, Marcelo
Contributor(s): Montaño Pérez, Galo H [Director de Tesis]
Material type: Mixed materialsMixed materialsPublisher: QUITO EPN 1965Description: 96 pSubject(s): MELAZA | CAÑA DE AZUCAR | LEVADURA | ESTUDIO DE FACTIBILIDAD | ADITIVOSOther classification: T-IQ Online resources: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1965 Summary: Demuestra la posibilidad de producir un suplemento alimentacio de bajo costo para el consumo humano y animal para lo cual se estudia el crecimineto de la levadura Torula en las melazas de caña previamente clarificadas, empleando como inoculante la levadura Torula Utilis NRRL-Y-900. Se determina el crecimiento controlando las variables (temperatura, pH, composición del medio, concentración, aieración y agitación) así como las características de los productos obtenidos. Se prevee la instalación de una planta para lo cual se presenta el estudio de factibilidad
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il., tabls., pl.

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1965

Incluye referencia bibliográfica

Demuestra la posibilidad de producir un suplemento alimentacio de bajo costo para el consumo humano y animal para lo cual se estudia el crecimineto de la levadura Torula en las melazas de caña previamente clarificadas, empleando como inoculante la levadura Torula Utilis NRRL-Y-900. Se determina el crecimiento controlando las variables (temperatura, pH, composición del medio, concentración, aieración y agitación) así como las características de los productos obtenidos. Se prevee la instalación de una planta para lo cual se presenta el estudio de factibilidad

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