Obtención de proteína monocelular a partir de bagazo de caña

By: Camacho Marín, XavierContributor(s): Acosta Estrada, Marcelo Germán [Director de Tesis]Material type: Mixed materialsMixed materialsPublisher: QUITO EPN 1980Description: 160 p.: tablSubject(s): PROTEINAS | CANA DE AZUCAR | HIDROLISIS | FERMENTACION | BAGAZO DE CANAOther classification: T-IQ Online resources: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1980 Summary: Se estudia la hidrólisis ácida del bagazo de caña para la obtención de azúcares, que serán luego metabolizados mediante la levadura cándida sp. RM 4LI con el propósito de seleccionar y comparar los resultados obtenidos con otras materias primas y procesos para la fabricación de proteína monocelular, utilizando un método de evaluación de resultados basado en la estequiometría de la reacción y en la ley de la conservación de la energía, en las condiciones óptimas previamente establecidas
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FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1980

Se estudia la hidrólisis ácida del bagazo de caña para la obtención de azúcares, que serán luego metabolizados mediante la levadura cándida sp. RM 4LI con el propósito de seleccionar y comparar los resultados obtenidos con otras materias primas y procesos para la fabricación de proteína monocelular, utilizando un método de evaluación de resultados basado en la estequiometría de la reacción y en la ley de la conservación de la energía, en las condiciones óptimas previamente establecidas

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