Caracterización de aceites extraídos de oleaginosas nacionales comerciales

By: Rivera, Guadalupe
Contributor(s): Parreño Campaña, Marcelo Miguel [Director de Tesis]
Material type: Mixed materialsMixed materialsPublisher: QUITO EPN 1984Description: 82 p.: apénd., ilust., tabls##Subject(s): ACEITES Y GRASAS | OLEAGINOSAS | CROMATOGRAFIA DE GASES | CROMATOGRAFIA DE GAS LIQUIDOOther classification: T-IQ Online resources: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1984 Summary: Se caracterizan los aceites extraídos de las oleaginosas que se cultivan en el país siendo cinco de ciclo corto soya, maní, ajonjolí, algodón y maíz y tres de ciclo largo palma africana, palma real y coco. La caracterización se realiza en base a la determinación de las propiedades físicas, químicas, composición de ácidos grasos y esteroles. Se emplea métodos normalizados
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FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1984

Incluye referencia bibliográfica

Se caracterizan los aceites extraídos de las oleaginosas que se cultivan en el país siendo cinco de ciclo corto soya, maní, ajonjolí, algodón y maíz y tres de ciclo largo palma africana, palma real y coco. La caracterización se realiza en base a la determinación de las propiedades físicas, químicas, composición de ácidos grasos y esteroles. Se emplea métodos normalizados

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