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Estudio del aceite esencial de cardamomo (Elettaria cardamomum)

By: Moya Guachamín, Luis.
Contributor(s): Lemarie Chavarriaga, Luis [Director de Tesis].
Material type: Mixed materialsMixed materialsPublisher: QUITO EPN 1990Subject(s): CARDAMOMO | ELETTARIA CARDAMOMUM | CROMATOGRAFIA DE GAS LIQUIDO | SECADO | ACEITES ESENCIALESOther classification: T-IQ Online resources: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1990 Summary: Se realiza el estudio del aceite esencial de cardomomo (Elettaria cardamomum) extraído por arrastre de vapor. Se hace un estudio del secado de las cápsulas. En la optimización de la extracción del aceite esencial se analiza la influencia del tamaño de grano y del empaque del material con anillos Rashing, sobre el rendimiento y el tiempo de extracción. Las propiedades físicoquímicas del aceite son comparadas con especificaciones internacionales y evaluada su calidad. Por cromatografía de gases en columnas empacadas se identificaron siete compuestos. Usando CG/EM se determinaron 23 compuestos. El acetato de terpenilo (36,7 por ciento) y el 1,8 cineol (34 por ciento) son los componentes más abunadantes. Se determina la influencia del almacenamiento sobre la composición del aceite
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Tesis Tesis BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA
T-BIQ/0228 (Browse shelf) Available 050225
Tesis Tesis BIBLIOTECA GENERAL
T-IQ/0269 (Browse shelf) Ej. 1 Available 026325
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FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1990

Incluye referencia bibliográfica

Se realiza el estudio del aceite esencial de cardomomo (Elettaria cardamomum) extraído por arrastre de vapor. Se hace un estudio del secado de las cápsulas. En la optimización de la extracción del aceite esencial se analiza la influencia del tamaño de grano y del empaque del material con anillos Rashing, sobre el rendimiento y el tiempo de extracción. Las propiedades físicoquímicas del aceite son comparadas con especificaciones internacionales y evaluada su calidad. Por cromatografía de gases en columnas empacadas se identificaron siete compuestos. Usando CG/EM se determinaron 23 compuestos. El acetato de terpenilo (36,7 por ciento) y el 1,8 cineol (34 por ciento) son los componentes más abunadantes. Se determina la influencia del almacenamiento sobre la composición del aceite

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