Normal view MARC view ISBD view

Diseño de una planta productora de refrescos fermentados de fruta

By: Ortiz Barragán, Borys Rubén.
Contributor(s): Izurieta Cisneros, Wilson [Director de Tesis].
Material type: Mixed materialsMixed materialsPublisher: Quito EPN 1993Description: 120 p.: anex.Subject(s): DISENO DE PLANTAS | VINOS | FRUTAS | FERMENTACION AEROBICA | FERMENTACION ANAEROBICAOther classification: T-IQ Online resources: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1993 Summary: Se analiza la producción, oferta, demanda y características físicas, químicas y térmicas de la mora, frutilla y grosella. En la parte experimental estudia la caracterización de los mostos de cada una de las frutas mencionadas. Se define el producto a obtener en base a una bebida importada. Se estudian diversas variables a nivel piloto para el efecto se utiliza un modelo matemático experimental de dos niveles con tres variables para obtener los mejores rendimientos. Con los resultados obtenidos se ha dimensionado la planta y se ha diseñado la misma conjuntamente con un estudio de factibilidad
Tags from this library: No tags from this library for this title.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current location Call number Copy number Status Date due Barcode Item holds
Tesis Tesis BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA
T-BIQ/0271 (Browse shelf) Available 050267
Tesis Tesis BIBLIOTECA GENERAL
T-IQ/0319 (Browse shelf) Ej. 1 Available 026285
Total holds: 0

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1993

Se analiza la producción, oferta, demanda y características físicas, químicas y térmicas de la mora, frutilla y grosella. En la parte experimental estudia la caracterización de los mostos de cada una de las frutas mencionadas. Se define el producto a obtener en base a una bebida importada. Se estudian diversas variables a nivel piloto para el efecto se utiliza un modelo matemático experimental de dos niveles con tres variables para obtener los mejores rendimientos. Con los resultados obtenidos se ha dimensionado la planta y se ha diseñado la misma conjuntamente con un estudio de factibilidad

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Powered by Koha