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Procesamiento de una bebida en base de zanahoria, estudio de la estabilidad, estudio económico / Sofía Susana Salazar Mora

By: Salazar Mora, Sofía Susana.
Contributor(s): Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director].
Material type: Mixed materialsMixed materialsQuito : EPN, 2004Description: 160 hojas : ilustraciones, 29 x 21 cm.Subject(s): Biotecnología | Procesamiento de alimentos | Microbiología | Bebidas no alcoholicas | ZanahoriaOther classification: T-IQ/ Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2004 Summary: La población ecuatoriana sufre de desnutrición y deficiencia de vitamina A. Por otro lado la dieta esta basada en vegetales los cuales tien
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Item type Current location Call number Copy number Status Date due Barcode Item holds
Tesis Tesis BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA
T-BIQ/0524 (Browse shelf) Available 050518
Tesis Tesis BIBLIOTECA GENERAL
T-IQ/0546 (Browse shelf) Ej. 1 Available 018473
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FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2004

Incluye referencia bibliográfica

La población ecuatoriana sufre de desnutrición y deficiencia de vitamina A. Por otro lado la dieta esta basada en vegetales los cuales tien

Salazar Mora, Sofía Susana
Cedido 2014/10/06 5676 $ 0.20 Ej. 1 Biblioteca Central

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