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Evaluación de Cebos Atrayentes, elaborados a partir de Proteína Hidrolizada de Torta de Palmiste o Suero de Leche, para el Control de Mosca de la Fruta / Jelissa Valeria Patiño Chávez

By: Patiño Chávez, Jelissa Valeria.
Contributor(s): Sinche Serra, Marco Vinicio [director].
Material type: Mixed materialsMixed materialsQuito : EPN, 2019Description: 45 hojas : ilustraciones, 29 x 21 cm + CD-ROM 9975.Subject(s): Fruta | Proteína | AgroindustriaOther classification: T-FCIA/ Online resources: Texto completo
Contents:
No disponible. Estudiante guardado con paper.
Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2019 Summary: Resumen .- El objetivo de esta investigación fue evaluar la efectividad de cebos elaborados a partir de hidrolizados proteicos obtenidos de torta de palmiste o suero de leche, para el control de dos especies de mosca de la fruta (Ceratitis capitata y Anastrepha fraterculus) y compararla con la del cebo comercial que actualmente se usa en el Ecuador para este fin. En primer lugar, se elaboraron cebos con métodos definidos en dos trabajos de investigación previos, en los cuales se empleó bromelina de grado analítico para la hidrólisis enzimática. Al evaluar su efectividad para el control de Ceratitis capitata, en un cultivo de café (Coffea arabiga), se observó que ninguno igualó el índice MTD (moscas capturadas por trampa por día) que tuvo el cebo comercial. Posteriormente, se evaluó la efectividad para el control de Anastrepha fraterculus en un cultivo de mango (Mangifera indica) y guayaba (Psidium guajava), pero se estudió el uso de diferentes enzimas y cantidades de proteína hidrolizada en los cebos, con el fin de reducir costos. Se determinó experimentalmente que las mejores concentraciones de enzima y tiempos para hidrolizar los extractos proteicos fueron: 7 mg/mL por 90 min para bromelina de grado industrial y 5 mg/mL por 60 min para alcalasa, para el extracto de palmiste; mientras que para el lactosuero se utilizaron 7 mg/mL y 5 mg/mL, respectivamente, durante 60 min. Los hidrolizados proteicos contenían péptidos con pesos moleculares entre 14 y 20 kDa, mientras que los grados de hidrólisis estuvieron entre el 65 y el 75 %. En la evaluación en campo, se estableció que los cebos obtenidos a partir de lactosuero hidrolizado con bromelina o con alcalasa, en una concentración del 15 %, presentaron resultados estadísticamente iguales al cebo comercial. Para estos dos tratamientos, se estimó que la producción de 1 L de cebo tendría un costo de materiales directos de 1,95 y 2,46 USD, respectivamente, lo que implicaría un ahorro de hasta 1,40 USD frente a 3,34 USD, que es el costo de 1 L de cebo comercial.Summary: Abstract .- The aim of this research was to evaluate the effectiveness of baits that were made with protein hydrolysates obtained from palm kernel cake or whey, for the control of two species of the fruit fly (Ceratitis capitata and Anastrepha fraterculus), and to compare it with a commercial bait that is currently used for this purpose in Ecuador. First, baits were elaborated following methods that were defined in previous research works, in which bromelain of analytical grade was used for enzymatic hydrolysis. In the evaluation of their effectiveness for the control of Ceratitis capitata, in a coffee orchard (Coffea arabiga), it was observed that none equaled the FTD index (flies captured per trap per day) that of the commercial bait. Subsequently, the effectiveness in the control of Anastrepha fraterculus in a mango (Mangifera indica) and guava (Psidium guajava) orchard was evaluated, but the use of different enzymes and amounts of hydrolyzed protein in the baits was evaluated, ichanges were implemented in the bait elaboration methodology in order to reduce costs. The best enzyme concentrations and hydrolysis times, experimentally determined, to hydrolyze the protein extracts were: 7 mg/mL during 90 min for industrial-grade bromelain and 5 mg/mL during 60 min for alcalase, for the palm kernel extract; and 7 mg/mL and 5 mg/mL, respectively, for 60 min, while working with whey. The hydrolysates contained peptides with molecular weights between 14 and 20 kDa, while the hydrolysis degrees had values between 65 and 75 %. In the field evaluation, it was established that the baits that were prepared with whey hydrolyzed with bromelain or alcalase, at a 15 % concentration, had statistically equal results to the commercial bait. For these two treatments, it was estimated that the production of 1 L of bait would have a direct materials cost of 1,95 and 2,46 USD, respectively, which would imply savings of up to 1,40 USD, compared with 3,34 USD, which is the cost of 1 L of the commercial bait.
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Tesis Tesis BIBLIOTECA GENERAL
T-FCIA/0432/CD 9975 (Browse shelf) Ej. 1 Not For Loan BC19090115
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FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2019

Bibliografía: páginas 16 -18.

No disponible. Estudiante guardado con paper.

Resumen .- El objetivo de esta investigación fue evaluar la efectividad de cebos elaborados a partir de hidrolizados proteicos obtenidos de torta de palmiste o suero de leche, para el control de dos especies de mosca de la fruta (Ceratitis capitata y Anastrepha fraterculus) y compararla con la del cebo comercial que actualmente se usa en el Ecuador para este fin. En primer lugar, se elaboraron cebos con métodos definidos en dos trabajos de investigación previos, en los cuales se empleó bromelina de grado analítico para la hidrólisis enzimática. Al evaluar su efectividad para el control de Ceratitis capitata, en un cultivo de café (Coffea arabiga), se observó que ninguno igualó el índice MTD (moscas capturadas por trampa por día) que tuvo el cebo comercial. Posteriormente, se evaluó la efectividad para el control de Anastrepha fraterculus en un cultivo de mango (Mangifera indica) y guayaba (Psidium guajava), pero se estudió el uso de diferentes enzimas y cantidades de proteína hidrolizada en los cebos, con el fin de reducir costos. Se determinó experimentalmente que las mejores concentraciones de enzima y tiempos para hidrolizar los extractos proteicos fueron: 7 mg/mL por 90 min para bromelina de grado industrial y 5 mg/mL por 60 min para alcalasa, para el extracto de palmiste; mientras que para el lactosuero se utilizaron 7 mg/mL y 5 mg/mL, respectivamente, durante 60 min. Los hidrolizados proteicos contenían péptidos con pesos moleculares entre 14 y 20 kDa, mientras que los grados de hidrólisis estuvieron entre el 65 y el 75 %. En la evaluación en campo, se estableció que los cebos obtenidos a partir de lactosuero hidrolizado con bromelina o con alcalasa, en una concentración del 15 %, presentaron resultados estadísticamente iguales al cebo comercial. Para estos dos tratamientos, se estimó que la producción de 1 L de cebo tendría un costo de materiales directos de 1,95 y 2,46 USD, respectivamente, lo que implicaría un ahorro de hasta 1,40 USD frente a 3,34 USD, que es el costo de 1 L de cebo comercial.

Abstract .- The aim of this research was to evaluate the effectiveness of baits that were made with protein hydrolysates obtained from palm kernel cake or whey, for the control of two species of the fruit fly (Ceratitis capitata and Anastrepha fraterculus), and to compare it with a commercial bait that is currently used for this purpose in Ecuador. First, baits were elaborated following methods that were defined in previous research works, in which bromelain of analytical grade was used for enzymatic hydrolysis. In the evaluation of their effectiveness for the control of Ceratitis capitata, in a coffee orchard (Coffea arabiga), it was observed that none equaled the FTD index (flies captured per trap per day) that of the commercial bait. Subsequently, the effectiveness in the control of Anastrepha fraterculus in a mango (Mangifera indica) and guava (Psidium guajava) orchard was evaluated, but the use of different enzymes and amounts of hydrolyzed protein in the baits was evaluated, ichanges were implemented in the bait elaboration methodology in order to reduce costs. The best enzyme concentrations and hydrolysis times, experimentally determined, to hydrolyze the protein extracts were: 7 mg/mL during 90 min for industrial-grade bromelain and 5 mg/mL during 60 min for alcalase, for the palm kernel extract; and 7 mg/mL and 5 mg/mL, respectively, for 60 min, while working with whey. The hydrolysates contained peptides with molecular weights between 14 and 20 kDa, while the hydrolysis degrees had values between 65 and 75 %. In the field evaluation, it was established that the baits that were prepared with whey hydrolyzed with bromelain or alcalase, at a 15 % concentration, had statistically equal results to the commercial bait. For these two treatments, it was estimated that the production of 1 L of bait would have a direct materials cost of 1,95 and 2,46 USD, respectively, which would imply savings of up to 1,40 USD, compared with 3,34 USD, which is the cost of 1 L of the commercial bait.

cedido 2019/09/30 $ 0.20 1 Biblioteca Central Jelissa Valeria Patiño Chávez 73379

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