Normal view MARC view ISBD view

Diseño y construcción de un ptototipo para el envejecimiento de arroz con una capacidad de 40 kg/día Jonatan David Barragán Quintanilla, Angel Vinicio Benalcázar Sánchez

By: Barragán Quintanilla, Jonatan David.
Contributor(s): Benalcázar Sánchez, Angel Vinicio | Vargas Tipanta, Jaime Raúl [Director de Tesis].
Material type: Mixed materialsMixed materialsPublisher: QUITO EPN 2008Description: 95 p.: il.; + CD 1287.Subject(s): TRANSFERENCIA DE CALOR | TERMODINAMICA | DISENO DE MAQUINASOther classification: T-IM Online resources: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Tesis (Ingeniero Mecánico). -- Escuela Politécnica Nacional. 2008 Summary: El presente proyecto de titulación abarca el diseño y construcción de un prototipo de envejecedor de arroz con una capacidad de 40 Kg/día. El proyecto nace de la necesidad del pequeño agricultor por incrementar sus ganancias por cada saca cosechada. El arroz recién cosechado, dado su elevado porcentaje de humedad, no posee las cualidades adecuadas para la alimentación y por ello se lo conoce como "arroz nuevo". Su costo es bajo, este arroz debe ser secado bajo ciertas condiciones que al mismo tiempo que reduce su humedad transforma sus cadenas moleculares que mejoran notablemente su gusto al ingerirse. El arroz viejo tiene un costo mayor al arroz nuevo por lo aumenta el ingreso del pequeño agricultor arrocero. Además se presenta en un anexo la importancia de la tecnificación de las semillas así como de las variedades cultivadas en el país. Este diseño involucra a la transferencia de calor como materia principal y por medio de la cual se justifica el diseño físico.
Tags from this library: No tags from this library for this title.
    average rating: 0.0 (0 votes)
Item type Current location Call number Copy number Status Date due Barcode Item holds
Tesis Tesis BIBLIOTECA GENERAL
T-IM/1299 (Browse shelf) Ej. 1 Available 035405
Total holds: 0

FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Tesis (Ingeniero Mecánico). -- Escuela Politécnica Nacional. 2008

Incluye referencia bibliográfica

El presente proyecto de titulación abarca el diseño y construcción de un prototipo de envejecedor de arroz con una capacidad de 40 Kg/día. El proyecto nace de la necesidad del pequeño agricultor por incrementar sus ganancias por cada saca cosechada. El arroz recién cosechado, dado su elevado porcentaje de humedad, no posee las cualidades adecuadas para la alimentación y por ello se lo conoce como "arroz nuevo". Su costo es bajo, este arroz debe ser secado bajo ciertas condiciones que al mismo tiempo que reduce su humedad transforma sus cadenas moleculares que mejoran notablemente su gusto al ingerirse. El arroz viejo tiene un costo mayor al arroz nuevo por lo aumenta el ingreso del pequeño agricultor arrocero. Además se presenta en un anexo la importancia de la tecnificación de las semillas así como de las variedades cultivadas en el país. Este diseño involucra a la transferencia de calor como materia principal y por medio de la cual se justifica el diseño físico.

There are no comments for this item.

Log in to your account to post a comment.

Powered by Koha