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Obtención de extractos enzimáticos con actividad lacásica a partir de la fermentación de los hongos Pleurotus ostreatus 202 y Phanerochaete chrysosporium, y sus posibles usos en la degradación del colorante Coomassie Brillant Blue / Andrés Roberto Molina Zapata

By: Molina Zapata, Andrés Roberto.
Contributor(s): Caza Villegas, Mary Fernanda [directora].
Material type: Mixed materialsMixed materialsQuito : EPN, 2020Description: 49 hojas : ilustraciones, 29 x 21 cm + CD-ROM 10528.Subject(s): Fermentación | Cobre | DecoloraciónOther classification: T-FCIA/ Online resources: Texto completo
Contents:
No disponible. Estudiante graduado con paper. (Se realiza el trámite respectivo para el proceso de graduación, estudiante no presenta en físico el registro bibliográfico y formulario de no de adeudar, EMERGENCIA SANITARIA).
Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2020 Summary: Resumen .- La utilización de procesos enzimáticos dentro de aplicaciones industriales surge como una alternativa a procesos convencionales que presentan impactos ambientales negativos. En este estudio se obtuvieron extractos enzimáticos provenientes de las fermentaciones líquidas y sólidas de los hongos P. ostreatus 202 y P. chrysosporium con glucosa o almidón como fuente de carbono, y se evaluó la capacidad de los extractos para degradar el colorante Coomasie Brillant Blue. En el sistema de fermentación líquida se enriqueció el medio con sulfato de cobre, fuente del agente inductor de lacasas Cu2+, a fin de conseguir extractos más activos, sin embargo, los incrementos obtenidos en la actividad lacásica fueron mínimos para ambos hongos. En el sistema sólido, al utilizar glucosa como fuente de carbono, P. ostreatus 202 y P. chrysosporium alcanzaron una actividad máxima en torno a 200 U/L, lo que representó un aumento de 4 y 2 veces, respectivamente, en comparación con los valores alcanzados en condiciones de fermentación líquida. Por otro lado, con P. chrysosporium, al utilizar almidón como fuente de carbono, se alcanzó valores de actividad de 130 U/L y 285 U/L en fermentación líquida y sólida, respectivamente, valores significativamente más altos que los conseguidos al usar glucosa. Para ensayar la degradación del colorante Coomassie Brillant Blue, se utilizaron extractos enzimáticos producidos por P. chrysosporium y dos concentraciones de colorante. El mayor porcentaje de decoloración (34 %) se consiguió con un extracto con 270 U/L y con 12 mg/L de colorante.Summary: Abstract .- The use of enzymatic processes within industrial applications appears as a alternative to conventional ones that present negative environmental impacts. In this study, enzymatic extracts were obtained from the liquid and solid fermentations of P. ostreatus 202 and P. chrysosporium fungi, with glucose or starch as carbon sources. Extracts capacity to degrade Coomassie Brillant Blue dye was also evaluated. In order to get more active extracts in the liquid fermentation system, the medium was enriched with copper sulfate as Cu2+ source, a laccase inductor agent; however, the increments obtained were minimum for both fungi. In the solid fermentation system, using glucose as the carbon source, P. ostreatus 202 and P. chrysosporium reached a maximum activity of 200 U/L approximately, which represents an increase of 4 and 2 times, respectively, compared to the values achieved under liquid fermentation conditions. On the other hand, with P. chrysosporium, using starch as carbon source, it was reached activity values of 130 U/L and 285 U/L in liquid and solid fermentation, respectively. These were significantly higher values than those achieved when using glucose. In degradation assays of the Coomassie Brillant Blue dye, enzimatic extracts from P. chrysosporium and two dye concentrations were used. The highest percentage of decoloration (34%) was obtained with an extract of 270 U/L and 12 mg/L of dye.
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Tesis Tesis BIBLIOTECA GENERAL
T-FCIA/0454/CD 10528 (Browse shelf) Ej. 1 Not For Loan BC20070066
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FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2020

No disponible. Estudiante graduado con paper. (Se realiza el trámite respectivo para el proceso de graduación, estudiante no presenta en físico el registro bibliográfico y formulario de no de adeudar, EMERGENCIA SANITARIA).

Resumen .- La utilización de procesos enzimáticos dentro de aplicaciones industriales surge como una alternativa a procesos convencionales que presentan impactos ambientales negativos. En este estudio se obtuvieron extractos enzimáticos provenientes de las fermentaciones líquidas y sólidas de los hongos P. ostreatus 202 y P. chrysosporium con glucosa o almidón como fuente de carbono, y se evaluó la capacidad de los extractos para degradar el colorante Coomasie Brillant Blue. En el sistema de fermentación líquida se enriqueció el medio con sulfato de cobre, fuente del agente inductor de lacasas Cu2+, a fin de conseguir extractos más activos, sin embargo, los incrementos obtenidos en la actividad lacásica fueron mínimos para ambos hongos. En el sistema sólido, al utilizar glucosa como fuente de carbono, P. ostreatus 202 y P. chrysosporium alcanzaron una actividad máxima en torno a 200 U/L, lo que representó un aumento de 4 y 2 veces, respectivamente, en comparación con los valores alcanzados en condiciones de fermentación líquida. Por otro lado, con P. chrysosporium, al utilizar almidón como fuente de carbono, se alcanzó valores de actividad de 130 U/L y 285 U/L en fermentación líquida y sólida, respectivamente, valores significativamente más altos que los conseguidos al usar glucosa. Para ensayar la degradación del colorante Coomassie Brillant Blue, se utilizaron extractos enzimáticos producidos por P. chrysosporium y dos concentraciones de colorante. El mayor porcentaje de decoloración (34 %) se consiguió con un extracto con 270 U/L y con 12 mg/L de colorante.

Abstract .- The use of enzymatic processes within industrial applications appears as a alternative to conventional ones that present negative environmental impacts. In this study, enzymatic extracts were obtained from the liquid and solid fermentations of P. ostreatus 202 and P. chrysosporium fungi, with glucose or starch as carbon sources. Extracts capacity to degrade Coomassie Brillant Blue dye was also evaluated. In order to get more active extracts in the liquid fermentation system, the medium was enriched with copper sulfate as Cu2+ source, a laccase inductor agent; however, the increments obtained were minimum for both fungi. In the solid fermentation system, using glucose as the carbon source, P. ostreatus 202 and P. chrysosporium reached a maximum activity of 200 U/L approximately, which represents an increase of 4 and 2 times, respectively, compared to the values achieved under liquid fermentation conditions. On the other hand, with P. chrysosporium, using starch as carbon source, it was reached activity values of 130 U/L and 285 U/L in liquid and solid fermentation, respectively. These were significantly higher values than those achieved when using glucose. In degradation assays of the Coomassie Brillant Blue dye, enzimatic extracts from P. chrysosporium and two dye concentrations were used. The highest percentage of decoloration (34%) was obtained with an extract of 270 U/L and 12 mg/L of dye.

cedido 2020/07/31 $ 0.20 1 Biblioteca Central Andrés Roberto Molina Zapata 90117

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