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1. Estudio técnico-económico en la elaboración de papa precocida congelada, puré integral y tortillas de papa a partir de tres variedades de papas nativas ecuatorianas Digna Isabel Angulo Paredes, Eugenia Sofía Montenegro Villavicencio

by Angulo Paredes, Digna Isabel | Montenegro Villavicencio, Eugenia Sofía | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2007Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2007 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/AG002] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-FCIA/0028] (1).

2. Impacto de las políticas del etiquetado de los alimentos procesados desde la perspectiva de los empresarios y los consumidores en el cantón Quito / Eugenia Sofia Montenegro Villavicencio

by Montenegro Villavicencio, Eugenia Sofia | Liger Cisneros, María Belén [Director].

Material type: Mixed materialsMixed materials; Format: regular print Quito : EPN, 2016Dissertation note: FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Postgrado Tesis (Master en Sistemas de Gestión Integrados). -- Escuela Politécnica Nacional. 2016 Online access: Texto completo Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-MVE 0483/CD-7317] (1).

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