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1.
Obtención de productos precocidos de pescado preservados por salado rápido

by León Orellana, Juan | Coronel Sánchez, Marcelo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publication details: QUITO EPN 1971Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1971 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA (1)Call number: T-BIQ/0036. BIBLIOTECA GENERAL (1)Call number: T-IQ/0056.

2.
Elaboración de banano deshidratado por "secado por espuma" (Foam-mat-drying)

by Guzmán León, Carlos L | Coronel Sánchez, Marcelo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publication details: QUITO EPN 1973Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1973 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA (1)Call number: T-BIQ/0054. BIBLIOTECA GENERAL (1)Call number: T-IQ/0079.

3.
Industrialización de la mora

by Espín Mayorga, Eduardo | Coronel Sánchez, Marcelo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publication details: QUITO EPN 1975Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1975 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA (1)Call number: T-BIQ/0074. BIBLIOTECA GENERAL (1)Call number: T-IQ/0102.

4.
Obtención de jugo concentrado congelado de maracuyá

by Espinosa Maldonado, Nicolás | Pólit Corral, Pablo Francisco [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publication details: QUITO EPN 1977Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1977 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA (1)Call number: T-BIQ/0095. BIBLIOTECA GENERAL (1)Call number: T-IQ/0778.

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