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	1.	No cover image available Obtención de aislados proteicos de la semilla de guanábana (Annona muricata L.) y evaluación de sus propiedades funcionales / Iván Alejandro Proaño Amagua by Proaño Amagua, Iván Alejandro \| Vera Calle, Edwin Rafael [director]. Material type: Mixed materials Publisher: Quito : EPN, 2018Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2018 Online access: Texto completo Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-FCIA/0396/CD 9008 (1). Place hold Add to cart (remove)
	2.	No cover image available Extracción de proteínas a partir de la pulpa de café (Coffea arabica) obtenida en el beneficio húmedo y evaluación de sus propiedades funcionales / Daisy Liliana Sánchez Ascanta by Sánchez Ascanta, Daisy Liliana \| Vera Calle, Edwin Rafael [Director]. Material type: Mixed materials Quito : EPN, 2018Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2018 Availability: Items available for reference: BIBLIOTECA GENERAL Not For LoanCall number: T-FCIA/0401/CD 9079 (1). : Add to cart (remove)