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1. Obtención de concentrado y aislado de proteína de chocho(Lupinus mutabibilis) y su aplicación en alimentos especiales

by Ormaza Ormaza, Iván Fernando | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1997Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1997 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0338] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0387] (1).

2. Estudio de la cinética de deshidratación de un producto de humedad intermedia a base de frutilla y banano

by Proaño Pérez, José Antonio | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 2002Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2002 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0475] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0501] (1).

3. Estudio de la preservación en fresco y deshidratado del gel de sábila Aloe Vera

by Pazmiño Martínez, Lorena Alexandra | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 2003Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2003 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0499] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0542] (1).

4. Estudio técnico económico de una planta deshidratadora de frutas Rosa Paulina Herrera Cárdenas

by Herrera Cárdenas, Rosa Paulina | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2007Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2007 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/AG027] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-FCIA/0033] (1).

5. provechamiento de tallos y finos producidos durante la industrialización de brócoli (Brassica oleracea) Diana Gloria Maya Gómez, Andrea Paola Ortiz Durán

by Maya Gómez, Diana Gloria | Ortiz Durán, Andrea Paola | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2007Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2007 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/AG070] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-FCIA/0085] (1).

6. Optimización de la producción de la planta procesadora de lácteos en el Colegio Técnico Agropecuario Carlos Ubidia Albuja de Otavalo Marlon Santiago Piñeiros Herrera

by Piñeiros Herrera, Marlon Santiago | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2009Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA 2009 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/AG118] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-FCIA/0132] (1).

7. Plan de mejoramiento del proceso de manejo poscosecha y de las operaciones de los sistemas de secado de maíz para el sector agrícola en el cantón Ventanas, en la provincia de los Ríos Luciano Eduardo Ruiz Arboleda

by Ruiz Arboleda, Luciano Eduardo | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Computer file Computer file; Format: electronic Publisher: QUITO EPN 2010Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2010 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/AG155] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-FCIA/0166] (1).

8. Diseño del proceso de extrusión para la elaboración de un suplemento nutricional con base en la mezcla amaranto, quinua, chocho y avena/ Jiménez Cadena, Julissa Janeth

by Jiménez Cadena, Julissa Janeth | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Quito: EPN, 2013Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. 2013 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0858/ CD 4973] (1).

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