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1.
Estudio económico de la producción de pectinas en el Ecuador a partir de residuos de exportación de banano

by Bastidas P., Flavio | Proaño Borja, Ernesto Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1963Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1963 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0016 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0009 (1).

2.
Estudio acerca de la liofilización del banano y su posible industrialización en el país

by Guerrero Ayala, Milton | Montaño Pérez, Galo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1964Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1964 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0032 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0012 (1).

3.
Deshidratación de banano en estufa eléctrica de bandejas a nivel de planta piloto

by Terán King, Raúl | Coronel Sánchez, Marcelo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1970Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1970 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0049 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0032 (1).

4.
Elaboración de jugo de banano

by Pizarro Alvarez, Santiago | Coronel Sánchez, Marcelo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1971Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1971 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0053 (1).

5.
Extracción de proteínas de la hoja de banano

by Orska Lasso, Edwin | Coronel Sánchez, Marcelo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1971Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1971 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0057 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0037 (1).

6.
Elaboración de banano deshidratado por "secado por espuma" (Foam-mat-drying)

by Guzmán León, Carlos L | Coronel Sánchez, Marcelo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1973Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1973 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0079 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0054 (1).

7.
Obtención de papel a partir de la hoja de banano

by Tamariz Cedeño, Fernando | Proaño Borja, Ernesto Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1974Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1974 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0087 (1).

8.
Producción de una mezcla alimenticia de banano y soya deshidratada en secador de rodillos

by Díaz Franco, Jhonny | Pólit Corral, Pablo Francisco [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1981Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1981 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0187 (1).

9.
Producción de una mezcla alimenticia de banano y soya deshidratada en secador de rodillos : II Parte /

by Hervas Ortega, Manuel | Pólit Corral, Pablo Francisco [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Quito : EPN, 1984Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1984 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0212 (1).

10.
Producción de amilasa y enriquecimiento de harina integral de banano con proteína por fermentación en medio sólido

by Avilés Martín, Javier | Izurieta Amores, Oscar Bolívar [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1991Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1991 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0281 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0236 (1).

11.
Estudio de las modificaciones del almidón de harina integral de banano (variedad cavendish) mediante proceso de extrusión

by Arguello Arguello, John | Izurieta Amores, Oscar Bolívar [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1992Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1992 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0280 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0240 (1).

12.
Obtención de una cepa nativa para enriquecimiento proteíco y producción de amilasa en harina integral de banano por fermentación en medio sólido

by Loaiza Montero, Carlos Alberto | Izurieta Amores, Oscar Bolívar [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1992Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1992 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0295 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0244 (1).

13.
Enriquecimiento proteíco de harina integral de banano por fermentación en medio sólido a nivel piloto

by Cortéz Muñoz, José Patricio | Izurieta Amores, Oscar Bolívar [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1993Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1993 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0297 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0258 (1).

14.
Estudio de la cinética de deshidratación de un producto de humedad intermedia a base de frutilla y banano

by Proaño Pérez, José Antonio | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 2002Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 2002 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0501 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0475 (1).

15.
Estudio de las características físico químicas, funcionales y reológicas de las masas de babano...

by Coyago Cruz, Elena del Rocío | Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 2003Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 2003 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0541 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0500 (1).

16.
Principales tecnologías generadas para el manejo del cultivo de banano, plátano y otras musáceas. Fernando Armijos Ley

by Armijos Ley, Fernando | Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias.

Material type: Text Text; Literary form: Not fiction Language: SPA Publisher: Quito Tecnigrava 2008Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: 634.772/Ar729p (1).

17.
Evaluación del efecto de la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum spp) por harina de banano Cavendish (Musa acuminata) grado de madurez 3 sobre las características de masa y pan / Tanya Fernanda Arias Insuasti

by Arias Insuasti, Tanya Fernanda | Maldonado Alvarado, Pedro Gustavo [Director].

Material type: Mixed materialsMixed materials; Format: regular print Quito : EPN, 2015Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2015 Online access: Texto completo Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-FCIA/0306/CD 6368 (1).

18.
Estudio del uso de tratamientos hidrotérmicos para el control de las podredumbres durante el período poscosecha de banano (Musa acuminata) orgánico / Grecia Alexandra Hurtado Pérez

by Hurtado Pérez, Grecia Alexandra | Valencia Chamorro, Silvia Azucena [Director].

Material type: Mixed materialsMixed materials Quito : EPN, 2016Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2016 Online access: Texto completo Availability: Items available for reference: BIBLIOTECA GENERAL Not For LoanCall number: T-FCIA/0340/CD 7527 (1). :

19.
Evaluación de la efectividad de posibles agentes de control biológico para el control de la podredumbre ocasionada por Colletotrichum sp. en banano orgánico (Musa acuminata) durante el período de poscosecha / Luis Fernando Vaca Barahona

by Vaca Barahona, Luis Fernando | Valencia Chamorro, Silvia Azucena [Director].

Material type: Mixed materialsMixed materials Quito : EPN, 2017Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2017 Availability: Items available for reference: BIBLIOTECA GENERAL Not For LoanCall number: T-FCIA/0350/CD 7795 (1). :

20.
Aplicación de aceites esenciales para el control de la podredumbre causada por el hongo Colletotrichum sp. en banano orgánico (Musa paradisiaca) durante el período poscosecha / Lenin Andrés Pazmiño Pacheco

by Pazmiño Pacheco, Lenin Andrés | Valencia Chamorro, Silvia Azucena [Director ].

Material type: Mixed materialsMixed materials Quito : EPN, 2017Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2017 Availability: Items available for reference: BIBLIOTECA GENERAL Not For LoanCall number: T-FCIA/0358/CD 7932 (1). :

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