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1.
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Industrialización de la naranjilla

by Brinkmann, Adolfo | Montaño Pérez, Galo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1965Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1965 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0022 (1).

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2.
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Estudio sobre la prolongación de la vida útil de la naranjilla mediante radiaciones gamma Marcelo Coronel S.

by Izurieta Amores, Oscar Bolívar | Coronel Sánchez, Marcelo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1969Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. 1969 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0038 (1).

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3.
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Obtención y preservación de la naranjilla

by Oquendo D'Ortignacq, Raúl | Dávila Torres, Jorge Roberto [Director de Tesis].

Material type: Computer file Computer file; Format: electronic Publisher: QUITO EPN 1980Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / 1980 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0184 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0130 (1).

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4.
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Estudio del efecto de la irradiación ultravioleta en la actividad enzimática de la polifenoloxidasa y peroxidasa y propiedades fisicoquímicas del jugo de dos variedades de naranjilla (Solanum Quitoense Lam) / Elsa Pamela Samaniego Vizcaíno

by Samaniego Vizcaíno, Elisa Pamela | Ruales Nájera, Jenny Cumanda [Director].

Material type: Mixed materialsMixed materials; Format: regular print Quito : EPN, 2014Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / Pregrado Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. 2014 Online access: Texto completo Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0903/CD 5668 (1).

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5.
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Estudio de la inhibición del pardeamiento enzimático por irradiación y de la calidad poscosecha durante el almacenamiento refrigerado de la naranjilla (Solanum quitoense Lam.) irradiada / Luis Gabriel Montenegro Rivera

by Montenegro Rivera, Luis Gabriel | Vasco Carrillo, María Catalina [Director].

Material type: Mixed materialsMixed materials Quito : EPN, 2015Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. 2015 Online access: Texto completo Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0974/CD 6621 (1).

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6.
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Obtención de una bebida proteica a base de Soya (Glycine max) y Naranjilla (Solanum quitoense) / Eduardo David Guzmán Tituaña

by Guzmán Tituaña, Eduardo David | Mosquera Jordán, Mauricio Esteban [Director].

Material type: Mixed materialsMixed materials Quito : EPN, 2018Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA / Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2018 Online access: Texto completo Availability: Items available for reference: BIBLIOTECA GENERAL Not For LoanCall number: T-FCIA/0385/CD 8705 (1). :

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