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1. Tratamiento térmico de materiales ferromagnéticos para aplicaciones en transformadores de medida Luis Patricio Paredes Villarreal

by Paredes Villarreal, Luis Patricio | Ayora González, Paúl Adriano [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Quito EPN 2001Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA ELECTRICA Y ELECTRONICA 2001 Online access: Texto completo Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. ELÉCTRICA Y ELECTRÓNICA [Call number: 621.314. / P227.TESIS.] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IE/1742] (1).

2. Desarrollo de un alimento para niños a partir de la mezcla quinua germinada-arroz

by Fierro Fierro, Gonzalo E | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

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3. Elaboración de un producto precocido en base a arroz-quinua

by Romero Cárdenas, María del Pilar | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

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4. Estudio de las condiciones de tostado y extrusión de una mezcla nutritiva en base a cebada y haba

by Espín Félix, Neyda Fernanda | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1993Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1993 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0308] (1).

5. Industrialización del higo pasa

by Garcés Narváez, Galo Washington | Izurieta Amores, Oscar Bolívar [Director de Tesis].

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6. Mejoramiento de la disponibilidad de minerales en la semilla de quinua por efecto de tratamiento térmico

by Jaramillo Llandán, Washington Roberto | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1995Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1995 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0306] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0358] (1).

7. Efecto de diversos procesos sobre el contenido de fitatos en semillas de quinua (Chenopodium quinoa, Willd)

by Cisneros Pérez, Nelson Iván | Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1995Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1995 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0309] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0373] (1).

8. Obtención de concentrado y aislado de proteína de chocho(Lupinus mutabibilis) y su aplicación en alimentos especiales

by Ormaza Ormaza, Iván Fernando | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1997Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1997 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0338] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0387] (1).

9. Efecto del enfriamiento en las características físico-químicas del mango de exportación (variedades Tommy Atkins y Haden)

by Bustamante Romoleroux, Pablo Andrés | Dávila Torres, Jorge Roberto [Director de Tesis].

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10. Elaboración de un producto alimenticio deshidratado como base de sopas a partir de espárrago (Asparagus officinalis Linn) verde fresco

by Carrión Gordón, Patricia Fernanda | Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1998Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1998 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0411] (1).

11. Tratamiento de rodajas de piña cayena champaca por deshidratación osmática y otros métodos combinados

by Arboleda Faini, Juan Xavier | Pólit Corral, Pablo Francisco [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1999Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1999 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0426] (1).

12. Obtención de hidrolizado enzimático de proteína de chocho (lupinus mutabilis) a escala semi piloto. Determinación de las propiedades físico químicas y funcionales

by Mosquera Jaramillo, Erika Alexandra | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1999Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. 1999 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0389] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0439] (1).

13. Obtención de hidrolizado de chocho (lupinus mutabilis) por vías enzimáticas

by Rodríguez Insuasti, Melva Natalia | Acuña Gordillo, Washington Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1999Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1999 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0386] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0441] (1).

14. Adaptación de la base de datos por el uso del software food-processor para análisis nutricional

by Barrezueta Roldán, María Gabriela | Espín Félix, Neyda Fernanda [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 2001Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2001 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0428] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0471] (1).

15. Producción y evaluación de yogurt de leche de soya

by Ruiz Yánez, Alex Javier | Dávila Torres, Jorge Roberto [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 2002Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2002 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0479] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0530] (1).

16. Procesamiento de babaco parcialmente deshidratado aplicando tecnologías de barrera

by Huilcapi Collantes, Sara Andrea | Pólit Corral, Pablo Francisco [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 2003Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2003 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0493] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0534] (1).

17. Sistema de software para el control de solicitudes de análisis de muestras en el área de ciencia y tecnología de alimentos de la E.P.N.

by Delgado Silva, Susana Adela | Maigua Vargas, María Alexandra | Montenegro A., Carlos [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1999Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA DE SISTEMAS 1999 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. EN SISTEMAS [Call number: BIS -080416] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IS/0276] (1).

18. Obtención de chips de manzana por medio de fritura al vacío / Mario Roberto Villacís Núñez

by Villacís Núñez, Mario Roberto | Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director].

Material type: Mixed materialsMixed materials Quito : EPN, 2004Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2004 Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0526] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0547] (1).

19. Optimización del proceso de obtención de un snack en base de maíz Zea MAys tostado / Diego Efraín Calderón Lindao

by Calderón Lindao, Diego Efraín | Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director].

Material type: Mixed materialsMixed materials Quito : EPN, 2004Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2004 Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0520] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0561] (1).

20. Efecto de la aplicación de ceras y de la temperatura de almacenamiento en la calidad postcosecha de babaco...

by Beltrán Sinchiguano, Elena Rosario | Valencia Chamorro, Silvia Azucena [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 2004Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2004 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIA [Call number: T-BIQ/0532] (1), BIBLIOTECA GENERAL [Call number: T-IQ/0566] (1).

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