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1.
Evaluación de la utilización de la microfiltración tangencial (MFT) para la fabricación de queso y aprovechamiento del lactosuero Mery Johana Arias Cáceres, Alexandra Olivia Espinel Jerez

by Arias Cáceres, Mery Johana | Vera Calle, Edwin [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2006Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2006 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-FCIA/0019 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/AG016 (1).

2.
Evaluación del uso de proteína aislada de soya y goma xanthan en la elaboración de queso fresco para mejorar el rendimiento Sandra Elizabeth Baldeón Báez

by Baldeón Báez, Sandra Elizabeth | López, Manuel [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2007Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2007 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-FCIA/0080 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/AG048 (1).

3.
Evaluación técnico-económica para la producción de una bebida a partir de morocho blanco (Zea mays Variedad Morochon)y leche Juan Carlos Sánchez Sierra

by Sánchez Sierra, Juan Carlos | Vera Calle, Edwin Rafael [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2009Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2009 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-FCIA/0136 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/AG137 (1).

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