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1.
Diseño y construcción de un secador para almidón de yuca

by Páez Gallardo, Sergio Antonio | Pilo País Zambrano, Dino | Alvarez Pacheco, Claudio Eugenio [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1990Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Tesis (Ingeniero Mecánico). -- Escuela Politécnica Nacional. 1990 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IM/0467 (1), BIBLIOTECA DE ING. MECANICACall number: TIM02.30 (1).

2.
Diseño y construcción de una trozadora de yuca

by Garcés Uquillas, Eduardo | González Mancheno, Edwin | Vargas Tipanta, Jaime Raúl [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1991Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Tesis (Ingeniero Mecánico). -- Escuela Politécnica Nacional. 1991 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IM/0509 (1), BIBLIOTECA DE ING. MECANICACall number: TIM02.64 (1).

3.
Extracción de proteínas de la hoja de yuca

by Gangotena R., Raúl | Coronel Sánchez, Marcelo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1972Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1972 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0062 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0041 (1).

4.
Elaboración de pan con harina de yuca

by Barba Lovato, Fabián | Pólit Corral, Pablo Francisco [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1989Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1989 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0264 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0222 (1).
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5.
Diseño de una planta de obtención de alcohol a partir de yuca

by Novoa Salgado, Diego C | Albuja Torres, Jorge Marcelo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1995Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1995 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0380 (1).

6.
Obtención del jarabe de maltosa a partir del almidón de yuca mediante inmovilización de enzimas amiloliticas en sepharosa 4B

by Cevallos Silva, Alex Santiago | Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1998Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1998 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0416 (1).

7.
Obtención y caracterización de almidones modificados quimicamente a partir del almidón de achira (Canna edulis) y yuca (Manihot esculenta)

by Santacruz Terán, Priscila Gissella | Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1998Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1998 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0422 (1).

8.
Obtención de glucosa a partir de almidón de yuca y papa

by Alulema Cuesta, Miroslav Gonzalo | Burgos Cevallos, Edmundo Vinicio | Acosta Estrada, Marcelo Germán [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: Quito EPN 1999Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 1999 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0425 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0385 (1).

9.
Utilización de harina de yuca en panificación

by Acuña Gordillo, Oswaldo | Proaño Borja, Ernesto Oswaldo [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 1974Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. 1974 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0089 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: 664.23/ A189/ 1974 (1).

10.
Desarrollo y caracterización de láminas biodegradables y comestibles elaboradas en base de almidones no tradicionales: yuca, camote, y achira

by Bracho Bastidas, Mónica del Rocío | Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2004Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. 2004 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0570 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0536 (1).

11.
Producción semipiloto de glucosa a partir del almidón de yuca ( Maniliot esculenta) outilizando amiloglucosidasa inmovilizada en hueso de pollo

by Escobar Ponce, Carlos Fabricio | Carpio, Cecilia Mercedes [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2005Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. 2005 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-IQ/0587 (1), BIBLIOTECA DE ING. QUÍMICA Y AGROINDUSTRIACall number: T-BIQ/0547 (1).

12.
Estudio del efecto de recubrimientos, temperatura y humedad relativa, sobre la calidad de la yuca (Manihot anihot Esculenta), fresca durante el almacenamiento

by Manosalvas Quiroz, Luis Armando | Ruales Nájera, Jenny [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2000Dissertation note: Tesis (Master en Ciencias de los Alimentos). -- Escuela Politécnica Nacional. 2000 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-MVE/0039 (1).

13.
Diseño de una máquina cepilladora de yuca para exportación Juan Franciso Méndez Guzmán, Fernando Fidel Samaniego Recalde

by Méndez Guzmán, Juan Francisco | Samaniego Recalde, Fernando Fidel | Vargas Tipanta, Jaime Raúl [Director de Tesis].

Material type: Mixed materialsMixed materials Publisher: QUITO EPN 2009Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Tesis (Ingeniero Mecánico). -- Escuela Politécnica Nacional. 2009 Online access: Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Availability: Items available for reference: BIBLIOTECA GENERAL Not For LoanCall number: T-IM/CD 1028 (1). :

14.
Caracterización de películas, elaboradas a partir de harina de quinua (Chenopodium quinoa, Willd), almidón modificado de yuca (Manihot esculenta) y montmorillonita / Esthela Maribel Morales Yanchapaxi

by Morales Yanchapaxi, Esthela Maribel | Ruales Nájera, Jenny Cumanda [Director].

Material type: Mixed materialsMixed materials Quito: EPN, 2014Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2014 Online access: Texto completo Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-FCIA/0277/ CD 5409 (1).

15.
Elaboración de placas rígidas biodegradables, por moldeo en prensa, a partir de cortezas de palmito (bactris gasipaes), con almidón acetilado de yuca (manihot esculenta) impregnado / Rodrigo Ismael Ponce Castillo

by Ponce Castillo, Rodrigo Ismael | Ruales Nájera, Jenny Cumandá [Director].

Material type: Mixed materialsMixed materials Quito : EPN, 2015Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2015 Online access: Texto completo Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-FCIA/0315/CD 6603 (1).

16.
Formulación de una película antifúngica a base de almidón de yuca (Manihot esculenta) y natamicina encapsulada en liposomas de fosfatidilcolina, para utilizarlo como film de recubrimiento de pan blanco / Paúl Roberto Ascázubi Silva

by Ascázubi Silva, Paúl Roberto | Mosquera Jordan, Mauricio Esteban [Director].

Material type: Mixed materialsMixed materials Quito : EPN, 2016Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA Tesis (Ingeniero Agro Industrial). -- Escuela Politécnica Nacional. 2016 Online access: Texto completo Availability: Items available for loan: BIBLIOTECA GENERALCall number: T-FCIA 333 /CD-7304 (1).

17.
Estudio de la degradación de almidón mediante fotocatálisis heterogénea con nitruro de carbono puro y en compósito, para su aplicación en aguas sintéticas del rallado de yuca (Manihot esculenta Crantz) / Katherine Yadira Terán Benalcázar

by Terán Benalcázar, Katherine Yadira | Pérez Guamanzara, Jady Paulina [directora].

Material type: Mixed materialsMixed materials; Format: regular print Quito : EPN, 2019Dissertation note: FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA 2019 Tesis (Ingeniero Químico). -- Escuela Politécnica Nacional. Online access: Texto completo Availability: Items available for reference: BIBLIOTECA GENERAL Not For LoanCall number: T-IQ-1231/CD 10003 (1). :

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