000 01475 paaa2200313 4500
001 B-4058
003 EC-EPN
005 20140512063538.0
008 131001| ec |||||rm||| 00| 0 spa d
040 _aEC-EPN
_bSPA
_cEC-BC
043 _aEC
084 _aT-IQ
_b0021
100 _aCoronel Sánchez, Marcelo
245 _aAprovechamiento de melazas para producción de levaduras alimenticias
260 _aQUITO
_bEPN
_c1965
300 _a96 p
500 _ail., tabls., pl.
502 _aFACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y AGROINDUSTRIA
_d1965
504 _aIncluye referencia bibliográfica
520 _aDemuestra la posibilidad de producir un suplemento alimentacio de bajo costo para el consumo humano y animal para lo cual se estudia el crecimineto de la levadura Torula en las melazas de caña previamente clarificadas, empleando como inoculante la levadura Torula Utilis NRRL-Y-900. Se determina el crecimiento controlando las variables (temperatura, pH, composición del medio, concentración, aieración y agitación) así como las características de los productos obtenidos. Se prevee la instalación de una planta para lo cual se presenta el estudio de factibilidad
650 _aMELAZA
650 _aCAÑA DE AZUCAR
650 _aLEVADURA
650 _aESTUDIO DE FACTIBILIDAD
650 _aADITIVOS
700 _aMontaño Pérez, Galo H.
_eDirector de Tesis
856 _zEste ítem está sujeto a una licencia Creative Commons
942 _2z
_cTE
999 _c4060
_d4060